Três gerações
unidas pelo vinho
Tannat Reserva
Tannat
Originária de Maridan, foi introduzida no Uruguai por Pascual Harriague em 1870. Sua aclimatação e expansão foi tão grande que hoje é a variedade emblemática do nosso país. Caracteriza-se por produzir vinhos com elevado teor de polifenóis, com coloração intensa e muito encorpados.
Colheita
2020
Variedade
100% Tannat
Dados analíticos
Álcool: 13%
Açúcar: 2,8
PH: 3,57
Colheitas anteriores
–
Vinhedos
Zona de Canelón Chico
Clima
Clima temperado com influência oceânica. Invernos frios e verões muitas vezes secos com dias quentes, noites frescas e névoas matinais.
Solos
Solos franco-argilosos com fertilidade e profundidade média. Subsolo com alto teor de carbonato de cálcio
Plantação
1993
Sistema de condução
Lyra
Rendimento por Hectare
9000 kg/ha
Colheita da Vindima
Manual em caixas de 17 Kg
Vinificação
Vinificação tradicional em pias de concreto durante 7 a 10 dias, a temperatura controlada (21 a 25 graus)
Tempo de estágio
Estágio de 6 meses em barris de carvalho americano
Enologista
Fernando Piccardo
Nota de Degustação
Vista: Cor violácea muito intensa
Nariz: Encontramos aromas que lembram frutas maduras, especiarias e baunilha
Boca: Acidez equilibrada, grande volume e estrutura tânica, final longo Final longo
Temperatura de serviço: 18 graus C
Acompanhamento: Carnes vermelhas assadas, cordeiro e queijos intensos
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