Três gerações
unidas pelo vinho
Tannat-Merlot VCP
Tannat
Originária de Maridan, foi introduzida no Uruguai por Pascual Harriague em 1870. Sua aclimatação e expansão foi tão grande que hoje é a variedade emblemática do nosso país. Caracteriza-se por produzir vinhos com elevado teor de polifenóis, com coloração intensa e muito encorpados.
Merlot
Original de Bordeaux, teve difusão no mundo todo. Caracteriza-se por produzir vinhos muito frutados e suaves. Tornou-se uma variedade amplamente utilizada para vinhos de corte, devido à sua contribuição de suavidade e equilíbrio.
A associação destas duas variedades gera um vinho encorpado e aveludado.
Colheita
2022
Variedade
60% Tannat
40% Merlot
Dados analíticos
Álcool: 12,3º
Açúcar: 2,8
PH: 3,53
Colheitas anteriores
–
Vinhedos
Zona de Canelón Chico
Clima
Clima temperado com influência oceânica. Invernos frios e verões muitas vezes secos com dias quentes, noites frescas e névoas matinais.
Solos
Solos franco-argilosos com fertilidade e profundidade média. Subsolo com alto teor de carbonato de cálcio
Plantação
1996 – 1999
Sistema de condução
Lyra
Rendimento por Hectare
14000 kg/ha – 12000 kg/ha
Colheita da Vindima
Manual em caixas de 17 Kg
Vinificação
Vinificação tradicional em pias de concreto durante 7 a 10 dias, a temperatura controlada (21 a 25 graus)
Enologista
Fernando Piccardo
Nota de Degustação
Visão: Cor de rubi muito intensa
Nariz: Encontramos aromas de especiarias, como noz-moscada, e de frutas vermelhas, como framboesa e amora
Boca: A suavidade e exuberância do Merlot são emolduradas pela estrutura do Tannat, verdadeira espinha dorsal deste vinho
Temperatura de serviço: 17 – 20 graus C
Acompanhamento: Carnes vermelhas, porco e peixes gordurosos
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