Três gerações
unidas pelo vinho
Tannat VCP
Tannat
Originária de Maridan, foi introduzida no Uruguai por Pascual Harriague em 1870. Sua aclimatação e expansão foi tão grande que hoje é a variedade emblemática do nosso país. Caracteriza-se por produzir vinhos com elevado teor de polifenóis, com coloração intensa e muito encorpados.
Colheita
2022
Variedade
100% Tannat
Dados analíticos
Álcool: 12,8º
Açúcar: 2
PH: 3,63
Colheitas anteriores
–
Vinhedos
Zona de Canelón Chico
Clima
Clima temperado com influência oceânica. Invernos frios e verões muitas vezes secos com dias quentes, noites frescas e névoas matinais.
Solos
Solos franco-argilosos com fertilidade e profundidade média. Subsolo com alto teor de carbonato de cálcio
Plantação
1998
Sistema de condução
Lyra
Rendimento por Hectare
14000 kg/ha
Colheita da Vindima
Manual em caixas de 17 Kg
Vinificação
Vinificação tradicional em pias de concreto durante 7 a 10 dias, a temperatura controlada (21 a 25 graus)
Enologista
Fernando Piccardo
Nota de Degustação
Vista: Cor de rubi muito intensa com matizes violáceos
Nariz: Encontramos aromas de geleia de frutas como figos, ameixas ou amoras
Boca: Tem grande amplidão, com muita estrutura; harmonioso graças aos seus taninos sedosos. O final é longo, onde encontramos notas frutadas
Temperatura de serviço: 18 – 20 graus C
Acompanhamento: Carnes vermelhas assadas no forno e queijos gordurosos
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